Restauracja Prowansja, Toruń Przytulna restauracja w sercu toruńskiej Starówki

Kuchnia Pięciu Przemian

Dania naszej kuchni chwalone są przez Gości za dobry smak i lekkość. Jest to z pewnością zasługą również tego, że większość dań (poza nielicznymi) przygotowywana jest zgodnie z zasadami Kuchni Pięciu Przemian.

Co daje nam Kuchnia Pięciu Przemian?

  • jedzenie jest wyraźnie smaczniejsze - stosowanie wszystkich smaków daje poczucie, że posiłek jest pełniejszy i harmonijny
  • posiłki są lekkostrawne - trawienie jedzenia tradycyjnego wymaga użycia zapasów energetycznych organizmu, a jedzenie ugotowane według Pieciu Przemian “strawi się samo”,
  • zyskujemy na zdrowiu i urodzie - stajemy się bardziej witalni, organy wewnętrzne dostają odpowiednie składniki odżywcze i polepsza się jakość skóry, paznokci i włosów,
  • wyrównuje się waga ciała - przestajemy mieć chęć na podgryzanie czegoś między posiłkami,
  • zaczynamy mieć lepszy kontakt z ciałem - zaczynamy słyszeć coraz subtelniejsze sygnały z niego płynące.

Czym jest Kuchnia Pięciu Przemian?

Nauka o pięciu przemianach to ogromna wiedza oparta na kilkusetletnich doświadczeniach chińskich lekarzy, którzy obserwując przyrodę przyjęli, że funkcjonowanie jej to najprostsza wskazówka do osiągnięcia harmonii. Człowiek będąc częścią przyrody podlega takim samym naturalnym prawom jak rośliny czy zwierzęta. Dlatego koło przemian, przenikających się pór roku, pór dnia, cykli życia, zapisano w cyklu odżywczym pięciu przemian. Wszystko co jemy podzielono na pięć smaków, a każdy z nich odpowiada jednemu żywiołowi oraz konkretnej porze roku i działa na ciało człowieka tak, jak przypisana mu pora roku na Ziemię. Cała tajemnica tej kuchni polega na tym, że tak jak pory roku następują po sobie niezmiennie, tak w każdej potrawie muszą się znaleźć wszystkie smaki (kwaśny, gorzki, słodki, ostry, słony), dodawane również w niezmiennej kolejności. W ten sposób powstają pełnowartościowe dania, które są podstawą terapii żywieniem, opartej na chińskiej medycynie.

W Restauracji Prowansja dania przyrządzone według Pięciu Smaków to m.in. wszystkie zupy, ratatouille, szpinak zapiekany, wołowina po burgundzku a także wiele innych.

Ponadto, dla osób zainetesowanych tą kuchnią, nasza restauracja organizuje warsztaty gotowania prowadzone przez specjalistów z tej dziedziny.

Zapraszamy do udziału w warsztatach - prosimy o przesyłanie zgłoszeń na adres info@prowansja.torun.pl

Przeczytaj również:
» Uroczystości rodzinne i imprezy okolicznościowe
» Nasze menu za pół ceny
» Walentynki 2015
» Pomysł na randkę - Raclette
» Raclette w Prowansji

do góry